Avant d’enrichir votre alimentation avec des aliments qui stimulent la circulation, il est nécessaire d’éliminer les facteurs qui endommagent activement vos artères. Imaginez que vous débouchez une canalisation avant d’essayer d’améliorer la pression de l’eau. En tête de liste : l’alcool. C’est une toxine qui endommage les vaisseaux sanguins et peut inhiber les cellules souches dont votre corps a besoin pour se réparer. Vient ensuite l’excès de sel. Une alimentation riche en sel corrode la paroi délicate des vaisseaux sanguins, provoquant des lésions qui entraînent inflammation et épaississement. Cela facilite l’accumulation de plaque de cholestérol et de graisses, ce qui rétrécit les artères. On trouve de grandes quantités de sel dans les plats de restaurant et, surtout, dans les aliments ultra-transformés. Ces aliments constituent un triple fléau : souvent riches en sel, en graisses saturées et en sucres, ils contribuent à l’athérosclérose, au syndrome métabolique et au diabète de type 2, une maladie connue pour altérer la circulation sanguine. Enfin, il est impératif d’arrêter de fumer et de vapoter. La nicotine est un vasoconstricteur direct (elle resserre les vaisseaux sanguins) et endommage gravement leur paroi, accélérant ainsi le processus de durcissement et d’obstruction. Il est impossible de réparer les dégâts causés par ces habitudes par l’alimentation.
1. Haricots et légumineuses : La base des fibres
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