Coupez les pommes de terre en gros cubes et les œufs en tranches. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers, ou en deux s'il s'agit de tomates cerises.
Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette. Ajoutez les olives entières ou tranchées.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, les olives et le thon. Incorporez les œufs durs coupés en tranches et assaisonnez d'huile d'olive, de vinaigre (facultatif), de sel et de poivre selon votre goût.
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