Préparation de la crème légère au yaourt
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc allégé
- 500 g de yaourt nature
- 1 tasse de crème
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de sucre glace
- 3 feuilles de gélatine
Étape 3 : Préparer la garniture
- Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide.
- Mélangez le fromage blanc, le yaourt, le sucre glace, le citron et le sucre vanillé.
- Montez légèrement la crème puis incorporez-la au mélange.
- Ajoutez la gélatine dissoute.
La texture devient douce, mousseuse et très légère.
Les fraises : la touche fraîcheur
Les fraises apportent :
- une légère acidité,
- une fraîcheur naturelle,
- et une belle couleur estivale.
Vous pouvez utiliser :
- des fraises fraîches,
- ou des fraises surgelées légèrement décongelées.
Disposez-les délicatement sur la crème.
La finition gourmande
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