Portez l’eau à ébullition à feu moyen-vif.
Une fois l’ébullition atteinte, réduisez légèrement le feu et laissez cuire selon vos préférences :
À la coque : 5–6 min
Mollets : 7–9 min
Durs : 10–12 min
Retirez immédiatement les œufs et plongez-les dans un bol d’eau glacée (ou froide) pendant 5 min pour stopper la cuisson.
Écalez & dégustez !
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