Ingrédients :
1 poitrine
de poulet cuite 2 carottes moyennes
2 cuillères à soupe de fromage à la crème ou de ricotta
2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif pour une texture plus lisse)
1 gousse d’ail (facultatif)
sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive ou de jus de citron pour une touche spéciale
Préparation :
Faites cuire la poitrine de poulet au goût dans de l’eau salée et piquante (vous pouvez la cuire à la vapeur ou la faire bouillir).
Faites cuire ou cuire les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse, mélangez le poulet râpé, les carottes en dés, le fromage à la crème, la mayonnaise, l’ail (le cas échéant) et un filet d’huile ou de jus de citron.
Réduire en purée lisse.
Ajustez le sel et le poivre au goût.
Servir froid avec des toasts, des gressins, du pain plat ou des craquelins.
Ingrédients:
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