Gardez cette recette en sécurité car c’est un véritable trésor. Je l’ai envoyé à ceux qui m’ont salué.

1 poitrine
de poulet cuite 2 carottes moyennes
2 cuillères à soupe de fromage à la crème ou de ricotta
2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif pour arroser plus de crème)
1 gousse d’ail (facultatif)
sel et poivre au goût
Un peu d’huile d’olive ou de jus de citron pour donner une touche spéciale
Préparation :

Faites cuire la poitrine de poulet dans de l’eau avec du sel et des épices au goût (peut être cuite à la vapeur ou bouillie).
Préparez ou faites cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles tiennent bien.Dans un transformateur ou un mélangeur puissant, ajoutez le poulet haché, les carottes hachées, le fromage à la crème, la mayonnaise, l’air (le cas échéant) et un soupçon de fumée ou de citron.
Essayez d’obtenir une crème lisse et uniforme.
Saler et poivrer au goût.
J’ai servi froid avec des toasts, des grisins, du pain pita ou des biscuits salés.

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