**2. Éplucher et couper les légumes** : Pendant que les vermicelles cuisent, préparez les légumes en les coupant en julienne ou en tranches fines.
**3. Mélanger les légumes** : Dans un grand bol, ajoutez les carottes, poivrons rouges et verts, chou frisé, et oignons verts aux vermicelles refroidis.
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**4. Préparer la sauce** : Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron et la coriandre hachée pour préparer la vinaigrette.
**5. Combiner le tout** : Versez la vinaigrette sur les vermicelles et les légumes, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
**6. Ajouter les cacahuètes** : Avant de servir, incorporez les cacahuètes hachées pour apporter du croquant à la salade.
Astuce pour faciliter la recette 
Pour une salade encore plus fraîche, ajoutez des concombres en dés. 
Un ingrédient à échanger 
Remplacez les cacahuètes par des amandes pour une saveur différente.
Astuce de cuisson 
Assurez-vous de rincer les vermicelles à l’eau froide pour éviter qu’ils ne collent. 
Conseils :
• Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes pour un plat plus complet.
• Préparez la salade à l’avance et gardez-la au réfrigérateur pour un repas rapide.
Team crevettes 
ou team poulet 
pour vos vermicelles
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