2 tasses de sucre
2 jus de citron
4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
200 ml d'eau
Préparation : La suite de la recette se trouve à la page suivante.
Lavez les fraises et équeutez-les. Laissez les plus petites entières et coupez les plus grosses en deux ou en quatre. Placez-les dans une grande cocotte, ajoutez le sucre, mélangez délicatement, puis laissez reposer 3 à 4 heures afin que le sucre se dissolve et que les fraises rendent leur jus.
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